蔓越莓饼干——微波炉版

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Tip：关于微波炉时间，第二次翻面后再来30秒饼干还是不太熟，我进行了三次反复翻面，每次30秒，直到饼干颜色都由深黄变成浅黄，干干的为止。这样冷却后吃起来才是脆脆的。

低筋粉（蛋糕粉）：

122g

黄油：

50g

鸡蛋：

1只

蔓越莓干：

20g

白砂糖：

35g

黄油50g从冰箱里拿出，室温下放至微微变软，可以用手指按一个小坑下去，但不能全部放化

我用的白砂糖35g，看好多大厨都用糖粉，回头我也试试。

将白糖放入盆中，开始搅拌，直到糖与黄油融为一体。

就是这个样子

打一颗鸡蛋，蛋液分两次加入盆中，每次要确保蛋液搅拌均匀之后再加入下一份原料

像这样

准备面粉122g

用面粉筛筛进盆中，不断搅拌，开始和面

蔓越莓干20g，切碎点放进盆里一起和面

放进去搅拌

和好了

用保鲜膜包起来整成长方体，放进冰箱冷冻一小时取出

从冰箱取出切片

微波炉铺油纸

放进去先大火烤2分钟，冷却后翻面继续大火30秒，取出放在外面冷却

冷却

装盒完成！✅当当～