酸豆角肉沫
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来源：互联网
Tip：1、如果不是吃的很酸，那酸豆角不要炒太久，炒的越久越酸，快出锅的时候加入少许的水，这样没有这么大火气。 2、肉沫用红薯淀粉腌制一下会特别的嫩。
酸豆角：
200g
肉沫：
适量
干辣椒：
5 6颗
大蒜：
两个
生抽：
适量
红薯淀粉：
适量
菜籽油：
适量
盐：
适量
1
酸豆角洗干净切丁，准备瘦肉一块，干辣椒和大蒜适量。
2
大蒜切沫，干辣椒切段，肉剁成肉沫。
3
肉沫里放入少许的生抽，红薯粉。
4
肉沫抓匀后腌制5分钟左右。
5
锅烧热，放入菜籽油，下干辣椒和大蒜沫烧香。
6
下肉沫炒开，炒干肉沫的水分。
7
然后倒入酸豆角炒制大概3分钟左右，加入几滴生抽调味，因为酸豆角已经有盐味了，所以不用加盐，在出锅前加入少许的水焖一会。
8
上一张成品图，简简单单的酸豆角肉末就做好了。
9
米饭都可以多吃好几碗吖。
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