碎米芽菜肉末包子

五花肉：

500g

宜宾碎米芽菜：

80g

自发面粉：

400g

1

产肉馅。先将五花肉剁碎，混入少量姜末。

2

锅中倒油降肉末炒熟（油多一点），再将碎米芽菜放入锅中与肉末一块炒熟，加入少量生抽，不用再加盐。炒好后盛入大碗中。

3

将自发面粉揉团，待发酵好后可以开始包包子。

4

蒸锅中烧水，水开后放入包子蒸15～20分钟即可。

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