紫薯芽菜肉包
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来源：互联网
紫薯（煮熟后）：
350克
面粉：
450克
猪肉：
250克
粹米芽菜：
100克
榨菜：
80克
水：
100克
酱油：
适量
干酵母粉：
1又1/2TSP
1
先炒馅料：猪肉剁碎，榨菜剁细
2
锅中放油，下猪肉炒散，再加点酱油，炒均匀
3
下粹米芽菜和榨菜末
4
翻炒两分钟左右就可以了
5
面粉、水、紫薯泥混合
6
揉成光滑面团
7
温暖处发酵1个小时
8
分成50克一小剂
9
擀成中间略厚，四周略薄的面皮
10
放入炒好的肉馅
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一只手窝着，另一只手折摺子
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边折边把顶端捏粘起来
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绕着包子的圈折，拇指跟着旋转
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一路折到最后一小块面皮处
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最后，大拇指再旋一下，将从最前面一路带过来的尖端的面皮旋到了最末尾，成了一个圈
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成品一个
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包好的包子
18
还是包好的包子
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蒸锅抹油，放入包子坯
20
盖上锅盖，再发酵20分钟，接着大火20分钟即可
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