红烧鸭子川味版
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来源：互联网
Tip：喜欢吃魔芋的可以多加点魔芋，这道菜特别的下饭。
鸭子：
750g
魔芋：
500g
洋葱：
50g
泡椒：
100g
泡萝卜：
100g
大蒜：
5粒
姜：
一颗
猪油：
一大勺
食用油：
平时炒肉菜的量
橘子皮：
4块
十三香：
适量
盐：
适量
味精：
适量
料酒：
适量
豆瓣酱：
两勺
1
1鸭子切块备用。锅里里烧少许水，烫下鸭子血水。 2砂锅?里烧大约一大碗水.放入橘子皮和切片的泡萝卜。 3锅里放入猪油食用油，烧热后加入花椒，姜，蒜。泡椒，豆瓣酱，泡萝卜。加入鸭子，魔芋。炒香后起锅。
2
4将炒香后的鸭子加入砂锅?中。加入十三香，料酒。洋葱烧开后盖上砂锅盖。小火慢炖二十分钟。 5尝味，豆瓣酱的盐味不重的话就加入适量盐味精，起锅。
