泡萝卜酸（广式）
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来源：互联网
Tip：1.萝卜最好不去皮，去皮了就不那么脆了！ 2.因个人口味不同，盐、醋、水、糖…我都没有定量！ 3. 有玻璃或陶瓷密封罐的，放入里面密封几小时就可以吃了，没有就放盆里盖好，静等十二小时以上！放越久越入味！ 4.可加少许红萝卜或香菜增加视觉效果. 5.创作无限不在！
白萝卜：
一根1000g左右
食用盐：
适量
白糖：
适量
食用醋：
适量
纯净水：
适量
1
萝卜洗净，切片或丝或条（个人喜欢）
2
找个大盆，放盐腌制，视萝卜厚而时间长短不同！像这样的厚度我腌了半小时！期间翻到几次。
3
腌制结果会出水，倒干净水份！
4
烧两中碗左右的水，水中加醋加糖！想甜些糖就放多，酸些醋就放多点！烧开后，倒入倒干水分的萝卜中！不定时翻到几次直到凉！此时可以尝下水份，视自己的口胃再加糖或醋或辣椒粉或香菜！刚好合适就不用加了！ 有玻璃或陶瓷密封罐的，放入里面密封几小时就可以吃了，没有就放盆里盖好，静等十二小时以上！放越久越入味！
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