川味魔芋
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来源：互联网
魔芋：
适量
葱：
适量
姜：
适量
泡生姜：
适量
泡辣椒：
三个
豆瓣酱：
一勺
生抽：
适量
1
魔芋切长方片，过水焯一下。葱、姜、泡生姜、泡辣椒切末。
2
锅内倒略多一些的油，三四成热的时候，依次放入姜末、泡生姜泡辣椒末、一勺豆瓣酱、少许生抽煸炒，炒至汤汁亮红。
3
锅内加水，飞入魔芋，水要能将魔芋淹没。
4
烧煮8分钟左右，待魔芋入味即可盛出。撒上葱花，上桌。
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