潮汕鱼片粥
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来源：互联网
Tip：蛋清真的是鱼肉嫩滑的关键！
鲜鲩鱼腩：
适量
鲜鱿鱼：
适量
姜丝：
适量
冬菜：
适量
胡椒粉：
适量
玉米淀粉：
适量
麻油：
适量
蛋清：
少许(很重要)
1
鱼腩洗净，加入胡椒粉和玉米淀粉和少量盐抓匀。
2
加入一些蛋清抓匀。千万别嫌麻烦，这是鱼肉嫩滑的关键！
3
鱼饼切片，鱿鱼切花。
4
煲一些粥，稀一点更好。
5
放入鱼肉姜丝，小火滚5分钟。
6
潮汕香芹和小葱。
7
三大法宝，一个不能少！
8
最后加入鱿鱼和鱼饼，煮熟几分钟。撒入芹菜小葱。
