冬菜鸡丁
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来源：互联网
Tip：1.在整个炒菜的过程中，除了腌鸡肉的时候放了一点点老抽，我并没有放盐，因为冬菜就是咸的，再放盐就该齁了~ 2.大型超市都有买冬菜的，这种腌菜做汤，拌面条，怎么做都好吃！ 3.青蒜和鲜辣椒碎一定要最后放，不然颜色就不好看了，而且也会降低这样种食物的辛辣味。
鸡胸肉：
400克
冬菜：
30克
青蒜：
2棵
鲜辣椒：
3枚
葱末姜末：
适量
老抽：
1/3茶匙
料酒：
1茶匙
淀粉：
少许
香油：
1/3茶匙
1
将鸡胸切成肉丁
2
将所有的辅料放到鸡丁中，用手抓匀，腌15分钟
3
腌制鸡丁的时候可以处理其他原料，两颗青蒜切成小段
4
鲜辣椒切成小小段
5
葱切末，姜切丝
6
起过做油，放入葱花姜末，煸出香味
7
倒入腌好的鸡丁，翻炒片刻
8
待鸡丁外面颜色变得微白，放入冬菜继续翻炒
9
快出锅前放入切好的青蒜和鲜辣椒碎，最后再翻炒一分钟就可以出锅
