韭菜鲜虾粥
73965 阅读
0 评论
58 点赞
来源：互联网
Tip：1、不喜欢虾头可以不放，不过虾头里的虾子会令粥的虾味更浓，而且更有营养 2、调味最好不用香油，那样会掩盖了虾的鲜味，用色拉油就可，当然最好放些用虾头炸出来的虾油，味道更好 3、虾头和虾仁可以放少许料酒腌一下可以去腥，不过会降低虾的鲜味 注意事项： 1、韭菜宜采用新鲜者煮粥，现煮现吃，隔夜粥不宜吃； 2、阴虚内热，身有疮疡、平素脾胃积热者不宜食用； 3、炎夏季节也不宜选用韭菜粥。
大米（粳米）：
100克
韭菜：
10根
鲜虾：
10个
盐：
适量
色拉油：
适量
胡椒粉：
适量
1
将大米淘洗干净放入1小勺色拉油和少许精盐腌制10分钟
2
将大米放入清水熬成米粥，直到米粒开花
3
煮米粥的时候可以将虾用牙签在虾的背部挑去虾线（虾肠子）去虾壳留虾头，虾如果个大可以切成两段
4
米粒开花后放入虾头和虾仁煮5分钟，放盐胡椒粉和少许色拉油调好味
5
放入洗净切成3毫米长的韭菜末搅匀即关火
- 上一篇 > 老家黢米茶
- 下一篇 > 芝麻杏仁粥 | 爸爸厨房 VOL.53--粳米、杏仁、黑芝麻、冰糖
相关推荐
-
-
-
-
-
青瓷美龄粥「厨娘物语」
嗨我是小鹿~ 这道我特别爱的美龄粥，其实默默的在心里藏了很久啦。 一直想找个合适的时机拍给你们看。 终于，最适合的时机到了~ 就是母亲节！ 先来聊聊什么是美龄粥？ 其实就是民国时期的宋美龄因为茶饭不思，府上的大厨专门为她发明的一碗粥。用豆浆和山药泥代替普通的水熬出来的粥，格外的清香。 宋美龄喝了之后胃口大开，也成为了宋美龄一生最爱的粥。流传于民间，被称之为"美龄粥"~ 但我觉得吧，喊它美龄粥不单单大米 66938 浏览