新手起步超简单黄油饼干（葡萄干/抹茶口味）
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来源：互联网
Tip：这里呈现的分别是原味加了葡萄干的和加了抹茶味的，按自己喜好还可以添加可可粉、蔓越莓、杏仁片等，做成各种风味的饼干
低筋面粉：
230g
全蛋液：
35ml(约一个草鸡蛋的量）
黄油：
100g
绵白糖/糖粉：
50g
葡萄干：
适量
抹茶粉：
适量
牛奶：
15ml
1
黄油软化，加入绵白糖，搅拌均匀，不需打发
2
加入全蛋液，搅拌均匀
3
倒入低筋面粉，搅拌均匀
4
面团一分为二，分别加入葡萄干（要切小一些）和抹茶粉，加入少许牛奶（这里牛奶不加也可以，加一点的话口感会更加酥松一些）
5
用手把面团整形成圆柱形或长方体（根据自己喜欢圆饼干还是方饼干而定），这款饼干基本不太膨胀，大小可以按实际喜好定。之后用保鲜膜裹起，放入冰箱冷冻至硬（约一小时）
6
冻硬的面团取出用刀切成厚约0.7cm的面片
7
切好的面片排入烤盘，放进预热好的烤箱，上下火，160°，中层，约20分钟，至表面微金黄色关火即可。
- 本文分类：葡萄干
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- 发布日期：2024-01-29 10:05:36
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