葡萄干椰丝饼干 -饼干的重生

Tip:这款饼干做了很多次,如下的是第一次所做,忘记了放泡打粉,后来发现反而好吃,饼干表面不要按得很平整,会感觉生硬。
低筋粉:
125克
糖粉:
50克
无盐黄油:
60克
鸡蛋:
1个
葡萄干和椰丝:
各50克(可以放任意的食材或不放)
泡打粉:
1克 (不放也无妨)
1
软化的黄油打成奶油状
2
加入糖粉搅拌均匀
3
鸡蛋打散,分三次慢慢加入黄油中
4
将过筛的粉类加入
5
用刮刀切拌至无颗粒
6
加入椰丝
7
再放入葡萄干
8
将面团分成小块撮圆放在铺好的油纸烤箱盘上
9
手指轻轻压平
10
加入已经预热170度的烤箱,烘烤18分钟,冷却后食用。
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