葡萄干酵母
32909 阅读
0 评论
66 点赞
来源：互联网
Tip：摸索着养，但是第一瓶在养了一个月后失败告终。原因酵种不在发酵了，在这期间把酵种放在了暖气旁，导致温度偏高，乳酸菌过多，并且在涨到两倍大时没有放冷藏，进一步拉长了酵种发酵的时间。酵种水粉比例（1:1:1）也不对，这样的酵种做出来的面包非常酸。但是也看到长期喂养的水果酵母不如面粉酵母活力好，加上自己养的一塌糊涂还是放弃了打算重来。
葡萄干（无油）：
100g
水：
300g
1
要无油葡萄干
2
）
3
）
4
）
5
）
6
）
7
）
8
看其它方子，一个月加入一小勺糖已保证活力
9
也可以减少克数，但要1:1
10
）
11
可以不用丢弃葡萄干。。感觉又省事了
12
）
13
）
14
）
相关推荐
-
-
-
核桃葡萄干芝士苏打饼
原谅我起了这么个直白得要死一点也不诗意得名字～～寒假在家的时候，自己做了桂花糖，去厨房找有什么可以就着吃的，找到苏打饼，后来见到葡萄干和核桃，就一并拿过来用了，最后还突发奇想放了芝士上去，微波炉简单一叮，想失败都没可能，那几天朋友来家里都给他们弄这个～好评如潮哦 其实上面弄的东西嘛，没有桂花糖的话其他糖代替也行，核桃和葡萄干无论从味觉到营养都是黄金搭档，但是也可以用其他东西作尝试啦～～～芝士是绝对葡萄干 53912 浏览 -
-