0失败的葡萄干麦芬

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Tip：放入预热好的烤箱，中层160度烤30分钟左右出炉
黄油：
180g
细砂糖：
150g
鸡蛋：
150g
牛奶：
150ml
低筋面粉：
300g
盐：
2g
泡打粉：
10g
1
准备材料
2
黄油室温软化后加入白砂糖
3
慢速打发，高速容易糖粉乱飞
4
用打蛋器打到体积稍膨大
5
将鸡蛋液分加入黄油内
6
鸡蛋液分3次加入，每一次都使鸡蛋和黄油完全融合后再加下一次鸡蛋
7
打发到鸡蛋液完全融合到黄油内
8
将牛奶倒进去，不必搅匀
9
泡打粉加入面粉内
10
盐加入面粉内
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面粉过筛后加入打发好的黄油糊中
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翻拌均匀，要从底部向上翻拌，不要划圈，以免面粉起筋
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葡萄干洗净浸泡15分钟，滤干备用
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面糊加入裱花袋
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装入模具2/3满
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放入预热好的烤箱
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中层160度烤30分钟左右出炉
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喷喷香的葡萄干麦芬完成了
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早餐麦芬配牛奶，极好！
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