梅干菜肉粽
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来源：互联网
Tip：最后说下粽叶 如果是干的粽叶要事先浸泡一夜，再水煮10分钟，才不易开裂破损，如果有新鲜粽叶就最好啦
糯米：
1500g
五花肉：
800g
梅干菜：
适量
盐鸡精糖：
适量
老抽生抽腐乳：
适量
粽叶：
60片
1
糯米加水没过即可，加入老抽生抽鸡精，糖适量，浸泡2～3小时
2
五花肉切块，放入老抽生抽盐糖鸡精，腐乳四块，腌制三小时以上
3
浸泡好的糯米加入适量梅干菜拌匀 开始包粽子，两张箬叶毛面相对，三分之一处卷成漏斗形，依次放入糯米、五花，（加个蛋黄也不错那，我还加了腊肠～）再用糯米盖上，略压一压，包紧。用粽绳或棉线扎紧
4
最后放入高压锅煮一个半小时左右，这样无华的肥肉才能融化 ～ 油脂渗透到糯米里面去 ～ 粽子才能油滑香糯
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