罗卜糕
24341 阅读
0 评论
45 点赞
来源：互联网
粘米粉：
400g
澄面：
50g
罗卜：
1200g
腊肉：
50g
腊肠：
2条
冬茹：
5朵
虾米：
50g
胡椒粉：
1茶匙
麻油：
适量
鲍汁：
适量
1
罗卜可用刨丝工具刨，我这是砌的
2
砌成大小均匀的丝
3
虾米50g（或瑶柱），冬菇5朵，浸软后砌粒， 腊肠，腊肉砌片
4
用400mL水开粘米粉、澄面，成桨状态
5
起镬爆香腊味后落冬菇，虾米炒香后备用
6
用炒过腊味的油镬炒罗卜丝，加适量水将罗卜稍煮变软， 最后将料倒入罗卜一起翻炒均匀，调味，胡椒粉，鲍汁，麻油，盐，试味。 趁热将材料全部倒入粘米粉桨，搅匀，放在花蓝火上搅至半生熟时。
7
倒入糕盘，隔水蒸50分钟。
8
糕要摊涼后再砌！
9
食用时可蒸热，或煎香适随尊便
相关推荐
-
-
-
-
-
【新片场】《情人味》甜心草莓大福
你爱不爱他，你有多爱他，有时候不需要长篇的情话，也不需要大动干戈的场面。可以是一个动作，一个表情，一个不起眼的小细节，以及一道温馨可口的小点心。澄面 87884 浏览