酸菜炒粉条
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来源：互联网
酸菜：
100克
猪肉：
50克
红薯粉条：
150克
剁辣椒：
适量
生姜：
适量
大蒜：
适量
葱：
适量
生粉：
适量
生抽：
适量
胡椒粉：
适量
芝麻油：
少许
1
瘦肉剁碎成糜，加入少许盐、生粉、生抽、芝麻油、胡椒粉拌匀腌制二十分钟（我用的是做煎饼剩下的馅料，里面加了葱花）
2
将红薯粉条放入沸水中煮熟后过冷水沥干待用，煮粉条的方法可参照这里
3
酸菜洗净挤干水分后切成细丝，生姜切丝，大蒜拍扁切碎，葱切花
4
热锅放油，放入肉末大火快速翻炒至肉末变色后加入酸菜、生姜、大蒜、剁辣椒与适量的盐，翻炒两分钟左右
5
放入粉条与葱花、生抽，转中火炒匀即可
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