蚂蚁上树----炒粉条

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Tip：炒粉条一定要加水,不然粘锅很严重,加水的量.根据粉条泡的程度,水加多了,炒出来味道不够好,加少了,粘锅,粉条不透明.
红薯粉条：
3两
肉：
一小块
青 红辣椒：
各一个
葱 姜 蒜 大茴：
适量
油 盐 老抽 味精：
适量
1
将粉条用冷水泡软  约30分钟左右
2
把葱 姜  蒜切好   肉切丁 辣椒切小块
3
锅中倒入花生油,烧热,放入切好的 葱 姜 蒜 和大茴 炒出香味,再放切好的肉丁 再放老抽.翻炒
4
再放入粉条翻炒几下之后,再放入辣椒
5
粉条炒的时候容易粘锅,在炒的是时候加入一些开水,
6
改小火烧至水滚,可以关火盖上锅盖,闷5--8分钟,粉条呈透明,可以装盘开吃.
7
粉条晶莹剔透,滑爽劲道
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