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快手炒米粉
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Tip:有些米粉比较细,水煮时间要减少。
干米粉,蒜蓉,沙茶酱,青菜。:
适量
1
将米粉放入适量的沸水中煮7-8分钟,并不时加以搅拌直至米粉柔软没有硬心。
2
将米粉捞起过冷水或自来水冲洗后沥干备用。
3
将适量的油放入锅中烧热.,加入辅料蒜蓉,青菜等预炒。再将备用米粉放入锅中翻炒2-3分钟,然后加入沙茶酱,即可成为香辣可口的炒粉。
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米粉
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发布日期:2024-01-29 10:09:28
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这一次关于红米米粉替代面粉的试验,感觉还不错,我的红米米粉比低筋面粉还要细,而且感觉米粉似乎筋度更低,用刮刀或者打蛋器做最后的混合都可以,我这一次用的是刮刀试验的,下一次准备用打蛋器混合看看,通常打蛋器混合出的面糊都是更顺滑,更易在模具中摊平;成品可以尝出淡淡的米粉味道;整个试验,米粉表面不错。
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