牛肉炒米粉
89895 阅读
0 评论
4 点赞
来源：互联网
米粉：
150g
牛里脊肉：
100g
青红椒：
各半个
大蒜：
几瓣
香菜：
少许
老抽：
1茶匙
生抽：
2汤匙
料酒：
1茶匙
淀粉：
1茶匙
黑胡椒粉：
少许
油：
3汤匙
葱姜：
几片
盐：
1/2茶匙
1
牛肉先切丝，加老抽1茶匙，生抽2汤匙，料酒1茶匙，淀粉1茶匙，黑胡椒粉少许腌制20分钟
2
米线提前一夜浸泡，入水煮熟，然后浸泡凉水备用
3
辣椒切丝，蒜和香菜切碎
4
锅里热油，爆香葱姜
5
倒入腌制好的牛肉大火迅速滑炒至变色
6
倒入沥去水分的米粉，与肉翻炒均匀
7
加入青红椒丝继续翻炒
8
出锅前加入蒜和香菜，可以根据口味再加入少许盐
相关推荐
-
-
-
-
一碗正宗的潮州牛肉灌粿条/米粉/面(沙茶拌粿条/米粉/面)
这个方子是婷子根据平常在家里做的潮州灌粿条(其实查了字典觉得应该是掼粿条才对，掼有搅打拌匀的意思)的方法的总结。 算是比较正宗的潮州人家做灌粿条的做法了，外面在卖的基本也是这个做法的啦~ 灌粿条，其实就是沙茶麻酱/花生酱拌粿条。 同理可证灌米粉，灌面，都是同样的做法，只是主食的原料换了而已。 原料的分量请随意，爱吃多少下多少，不拘的。米粉 52788 浏览 -