牛肉炒米粉
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来源：互联网
米粉：
150g
牛里脊肉：
100g
青红椒：
各半个
大蒜：
几瓣
香菜：
少许
老抽：
1茶匙
生抽：
2汤匙
料酒：
1茶匙
淀粉：
1茶匙
黑胡椒粉：
少许
油：
3汤匙
葱姜：
几片
盐：
1/2茶匙
1
牛肉先切丝，加老抽1茶匙，生抽2汤匙，料酒1茶匙，淀粉1茶匙，黑胡椒粉少许腌制20分钟
2
米线提前一夜浸泡，入水煮熟，然后浸泡凉水备用
3
辣椒切丝，蒜和香菜切碎
4
锅里热油，爆香葱姜
5
倒入腌制好的牛肉大火迅速滑炒至变色
6
倒入沥去水分的米粉，与肉翻炒均匀
7
加入青红椒丝继续翻炒
8
出锅前加入蒜和香菜，可以根据口味再加入少许盐
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