南瓜冰皮月饼
20778 阅读
0 评论
99 点赞
来源：互联网
Tip：这款南瓜馅低油低糖，只利用了南瓜本身的香甜。喜欢甜的筒子可以自己加糖
澄粉：
100g
糯米粉：
50g
牛奶：
150g
糖粉：
50g
黄油：
20g
南瓜：
半只
葡萄干：
若干
1
牛奶中加入糖份，加热一下，放入黄油拌匀
2
筛入澄粉和糯米粉，搅拌成光滑的面糊，静置30分钟
3
等待的时候处理南瓜，洗净去籽、切成细条放入微波炉，高火8分钟
4
南瓜能轻松用筷子扎透就好了，稍微放凉，去皮，放入保鲜袋中用擀面杖压成泥
5
葡萄干切碎加入南瓜泥中，搅拌均匀，分成40g一个的小团子
6
面糊上蒸锅，一边蒸一边搅拌，直到成为面团
7
放凉后把面团揉一揉使其变得光滑，掺入少量南瓜泥，揉均匀，面团就变成可爱的淡黄色色啦，然后分成30g左右的小团子
8
面团拍成圆饼，把南瓜馅包进去，放入模子按压一下，轻轻一磕，就完成啦～～
相关推荐
-
-
-
-
-
冰皮月饼全纪实（自制冰皮不沾不硬不开裂）
这个中秋做了将近500块月饼，各种广式、冰皮、桃山皮，最后连奶黄也做了。从小长这么大第一次感受了浓浓的中秋气氛。虽然已经有很多月饼方子，我还是决定记录一下这个我和月饼君热闹的中秋。 以下用料可做50g冰皮月饼16块。我做了8块白色8块绿色。皮20馅30的比例。澄面 72987 浏览