常德米粉
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来源：互联网
Tip：米粉冷水浸泡时间一定要够，不然会硬。 这类米粉吃起来比现场吃的还是会更柔韧，因为毕竟不是现做的。 浇头按自己口味随便做，不过别做成打卤的酱啊……
常德干米粉：
250g
胡萝卜：
适量
肉丝：
适量
青椒：
适量
姜丝：
适量
蒜片：
适量
生抽：
适量
盐：
适量
油：
适量
1
湖南特产店可买到的常德干米粉，用一天时间泡发。这部分泡的时间足够，米粉才不会硬。
2
烧开水，放入泡发的米粉，搅拌着煮4-5分钟，直到口感柔软。
3
捞出米粉，用几遍冷水冲凉，泡着随时可取用。
4
炒一份浇头。今天我手边只有这些，就炒了一份胡萝卜青椒炒肉丝。实际上也可以炒青椒榨菜肉丝，或者干脆炖一锅牛腩。
5
把米粉往开水里过一下捞起来，浇上浇头就可以吃了。
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