嫩牛肉炒河粉
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来源：互联网
Tip：腌制牛肉时候已经放了豆瓣酱和盐，所以炒的时候不用格外加盐了，河粉炒前最好改刀切短点，方便炒置
河粉：
适量
牛里脊：
适量
青菜：
适量
蒜蓉：
适量
姜蓉：
适量
小米辣椒：
适量
李锦记酱油：
适量
郫县红油豆瓣：
适量
盐，鸡精少许：
适量
1
市场上买回来的河粉放置旁边，我买的是新鲜熟的河粉，菜市场超市都有，也可以买干河粉自己发泡牛里脊顺着纹路切薄片，放料酒，豆瓣酱，生豆粉，食用油，少许盐搅拌腌制
2
青菜洗净，姜蒜剁碎，小米辣椒滚刀切好，锅里水烧开把洗好的青菜过到水捞起备用
3
热锅冷油，中火放腌制好的牛肉少，快速炒散，放河粉，调到小火，放青菜，姜蒜沫，小米辣椒，酱油，鸡精炒到河粉透明变软关火起锅装盘
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