赤豆酒酿小元宵

糯米粉:
100g
糖:
适量
红豆:
80g
桂花:
一勺
酒酿:
一小碗
藕粉:
一大勺
1
将红豆泡发一晚上,煮红豆汤
2
糯米粉加一勺糖,用水和成面团,略醒一下,搓成小丸子。
3
将小丸子下到红豆汤里,煮到膨胀。藕粉对凉水做成水藕粉(类似于水淀粉)
4
将酒酿下到汤里并加入桂花,搅匀,煮开后将水藕粉加入勾芡即可。
  • 本文分类:酒酿
  • 本文标签:
  • 浏览次数:9738 次浏览
  • 发布日期:2024-01-29 10:12:00
  • 本文链接:赤豆酒酿小元宵
相关推荐
  • 酒酿蒸蛋

    这个是看到别人吃的挺美味的,所以自己也来试试~~一道补血的甜品,喜欢酒酿蛋的姑娘们,你们会喜欢的~~
    酒酿 72266 浏览
  • 苏州特色酒酿饼

    酒酿饼是江南的特色小吃,而以苏州的酒酿饼较出名,面皮是酒酿和面粉发酵制成,馅料有豆沙馅、芝麻馅、玫瑰馅等等。扬州的酒酿饼则是先调制成稠一些的面糊,舀一勺于特制的平底锅里,没有馅料,靠蒸气薰制而成,出炉的酒酿饼白皙喧软,还没品尝就已经被扑鼻的酒香味陶醉了。可惜我还不知道具体的配方,也没试验过,这次做的是苏州的特色酒酿饼。 我没有放酵母,完全是靠酒酿自己发酵,时间较长,24小时以后也只能发酵至1倍大,
    酒酿 12179 浏览
  • 酒酿饼

    寒食节吃“救娘饼”(酒酿饼)的由来苏州人吃酒酿饼,传说是元朝末年开始的。当时苏州有一张士诚(1321年---1367年),因为误伤人命,他带了老母逃命,当时正逢寒食节,又无处可以乞讨,几天没有进食了。他的老母饿得晕了过去,张士诚见就要被饿死而泣不成声。一位老伯见张士诚很孝顺母子十分可怜,用家中仅有的几个酒糟做了饼给了他,张士诚的娘终于得救了。
    酒酿 14856 浏览
  • 苹果蛋花酒酿饮

    苹果蛋花酒酿饮,是一款我很喜欢的秋日早餐热饮。 略带寒意的秋日清晨,热乎乎地喝上一杯,舌尖酒香萦绕,充盈着苹果的鲜香甜美,不用加糖口感已经超赞。酒酿,被称为“液体蛋糕”,含有微量的酒成分,能促进血液循环,活气养血、滋阴补肾;十大对健康最有利的水果中,苹果排名第一。它不仅是最好的血管清理剂,还是天然的肺部清道夫,食疗功效强大;酒酿搭配苹果,再加入鸡蛋,滋补食疗效果更佳。
    酒酿 69382 浏览