杏仁软巧克力
66981 阅读
0 评论
58 点赞
来源:互联网
Tip:因为使用的是可可脂含量在80%的黑巧克力,所以用炼乳来调整成品的甜度和软度,因此炼乳的量并不用很精准,按个人喜好即可。如果用的是牛奶巧克力,即使不放炼乳也可以,只是巧克力入口会比较脆,不是软糯的。
黑巧克力:
300克(可可脂含量80%)
炼乳:
100克
大杏仁:
50粒
开心果:
适量
樱桃干:
适量
葡萄干:
适量
1
将巧克力和淡奶油放入大碗中,隔热水融化成浓稠的巧克力酱
2
将淡奶油与巧克力浆混合均匀
3
将温热还柔软的巧克力酱装在裱花袋里,挤入巧克力小纸托中。(或者直接用勺子操作,若没有小纸托,可用锡纸放在小酒杯里捏出形状,再装入巧克力)
4
趁巧克力酱未凉变更前,将大杏仁、开心果、樱桃干、葡萄干按在纸杯中的巧克力上。待凉透后即可食用
相关推荐
-
开心果酱草莓慕斯蛋糕(改自Ladurée配方)
法国百年点心店Ladurée以马卡龙享誉全球。Ladurée的食谱是我收到过的最华丽的教科书,而这款蛋糕是结合了其中两款蛋糕的配方再加上自己调整而成,成品颜赞味佳,如果想做一款特别的生日蛋糕给特别的人,不妨试试。开心果 12131 浏览 -
心心相印水果芝士蛋糕
零难度无奶油做一款让人怦然心动的装饰蛋糕 觉得芝士蛋糕绵长悠然的味道特别适合爱情纪念,但真心不喜欢配奶油于是就是给一个不完美的芝士蛋糕穿了件花衬衫!芝士配上这些清新又软滑的水果非常搭,然后口中偶遇香脆的坚那感觉还是相当美妙的。自我感觉相当满意,于是我得瑟来了。我自己乱来的配方不正宗的做法,少甜,介意者请飘过。开心果 74536 浏览