蔓越莓开心果软曲奇(无蛋少糖少油版)

Tip:热着吃超级香,每次吃的时候可以微波炉转8-10秒,就像刚出炉的一样美味. 吃不完的放在密封罐里,可以保持1周左右 使用红糖做出来的饼干不是很甜,如果喜欢偏甜的可以换成细砂糖,增加至20克左右 次方可以做5块饼干,每块饼干30克左右
低筋面粉:
50克
无盐黄油:
20克
开心果粉:
20克
牛奶:
25克
红糖:
10克
泡打粉:
2克
蔓越莓干:
20克
开心果:
5颗
1
预热烤箱180度,将开心果烤香5分钟左右,如果买来就是烤好了的开心果,此步可省
2
将烤好的开心果用打磨机打成粉状,备用,预留5颗开心果1分为2,备用.
3
将低筋面粉过筛后,与开心果粉,红糖,泡打粉混合备用
4
盆中放入黄油和混合好的粉,切拌均匀成肉松状
5
加入蔓越莓干
6
分2次加入牛奶,切拌混合均匀至无粉状,不要过度揉搓,边切拌边按压,混合成团.
7
每个饼干约30克,大概可以做5块饼干,将预先留下的开心果分别按在饼干上
8
在烤盘上铺上油纸,180度中层,10-12分钟,上色即可取出,晾凉,放入密封罐,喜欢软的就10分钟,偏硬的就12分钟,热着吃超级香
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