椰香开心果曲奇

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Tip：冬天黄油容易凝固，应多加入10g黄油，使面团有湿度，要不然拷出来饼干过干。 干果可以换成腰果。
黄油：
95g
细砂糖：
60g
全蛋：
33g
低粉：
170g
椰丝：
18g
开心果：
38g
装饰用椰丝：
少量
1
黄油大致略微发白
2
分次加入细砂糖，用电动打蛋机打匀
3
分次加入蛋液，用电动打蛋机在每次打匀后再加入下一次
4
面粉过塞后加入，拌匀，不要搅拌过度，以免面粉起筋
5
加入开心果和椰丝，搅拌均匀
6
将面团用保鲜膜裹好放入冰箱冷藏20分钟，取出裹成圆柱形，在外层沾满椰丝，再放入冰箱冷藏10分钟
7
取出切成9mm厚片，入烤箱160°烤13-15分钟
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