韩式泡菜汤
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来源:互联网
Tip:友情提示: 1.辣白菜和韩国大酱中都有盐份,用盐调味的时候请试味后酌情添加。 2.煮好后请尽快食用,不建议过夜后再食用。 3.用淘米水做出来的汤,味道会比较浓厚。
韩式辣白菜:
1卷
五花肉:
8片
豆腐:
1块
香菇:
3朵
金针菇:
1小握
白菜叶:
3片
韩式大酱:
1汤勺
葱姜蒜:
适量
盐:
1茶匙
淘米水:
500毫升
1
豆腐切成厚约0.5cm的厚片,香菇洗净切成厚片,辣白菜和白菜叶都切成小块备用。大米清洗一次后再放入清水,用手搓洗大米后留下的第二轮淘米水
2
锅中倒入少许底油,放入蒜米和姜丝炒香后放入五花肉煎出油
3
在放入辣白菜入锅翻炒均匀
4
韩国大酱和淘米水混合均匀
5
把混合好的大酱淘米水放入锅中,煮开后转小火约10分钟左右,用盐调味
6
放入香菇和豆腐,煮至入味后再加入白菜叶,小煮片刻即可离火
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