雪里蕻炒黄豆
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来源：互联网
Tip：因为腌制雪里蕻已经加入了大量的盐，因此炒制时不需要再另外放盐。
黄豆：
适量
肉末：
适量
雪里蕻：
腌好的
葱：
适量
姜：
适量
小红辣椒：
适量
花椒：
适量
大料：
适量
1
提前将腌好的雪里蕻洗净用清水泡上，（省的雪里蕻炒出来特别咸）
2
将提前泡发的黄豆放在锅内提前煮一下，水里放上将和大料，（这样黄豆好烂，也入味）
3
将黄豆多煮一会
4
把泡好的雪里蕻切成小段
5
葱、姜切末，小红辣椒剪成段
6
黄豆捞出放入小碗
7
锅内放油
8
热锅温油，先下花椒，炸香花椒后捞出花椒
9
出香味后放入葱、姜、花椒、大料、小红辣椒煸香
10
放入肉末
11
将肉末滑散煸酥
12
放入酱油
13
煸炒至均匀
14
放入雪里蕻
15
煸炒雪里蕻出香味
16
放入一小碗水焖一会，雪里蕻会更入味
17
放入黄豆
18
煸炒均匀出锅即可
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