雪里蕻炒黄豆

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Tip：因为腌制雪里蕻已经加入了大量的盐，因此炒制时不需要再另外放盐。

黄豆：

适量

肉末：

适量

雪里蕻：

腌好的

葱：

适量

姜：

适量

小红辣椒：

适量

花椒：

适量

大料：

适量

1

提前将腌好的雪里蕻洗净用清水泡上，（省的雪里蕻炒出来特别咸）

2

将提前泡发的黄豆放在锅内提前煮一下，水里放上将和大料，（这样黄豆好烂，也入味）

3

将黄豆多煮一会

4

把泡好的雪里蕻切成小段

5

葱、姜切末，小红辣椒剪成段

6

黄豆捞出放入小碗

7

锅内放油

8

热锅温油，先下花椒，炸香花椒后捞出花椒

9

出香味后放入葱、姜、花椒、大料、小红辣椒煸香

10

放入肉末

11

将肉末滑散煸酥

12

放入酱油

13

煸炒至均匀

14

放入雪里蕻

15

煸炒雪里蕻出香味

16

放入一小碗水焖一会，雪里蕻会更入味

17

放入黄豆

18

煸炒均匀出锅即可

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本文分类：黄豆
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发布日期：2024-01-29 10:18:46
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