全麦燕麦片软欧--茱珠的小面包(九)

高粉:
250g
全麦面粉:
120g
燕麦片:
70g
干酵母:
6g
盐:
5g
橄榄油:
26g
蜂蜜:
44g
奶粉:
30g
水:
300g
装饰用燕麦片:
适量
1
1、除装饰用燕麦片外,所有材料混合搅拌揉至面团光滑 2、初发约一小时后,翻面再发至原来的约3.5倍大。 3、面团滚圆,排气,再次滚圆后,盖保鲜膜松弛20分钟 4、揉成你喜欢的形状,表面洒水,沾上燕麦片 5、二发,约2倍大,表面洒水,割口 6、烤箱预热190度,烤约35分钟。
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