蔓越莓饼干

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Tip：1、我使用的是地扪的蔓越莓干，比较大颗，所以要切碎了再和面团混合，如果是小颗的，可以不用切碎，直接和面团混合即可。 2、各家的烤箱不一样，温度也会有所不同，要依自家烤箱的实际情况来调整

低筋面粉：

115克

地扪蔓越莓干：

35克

黄油：

75克

鸡蛋液：

1大匙（15ML）

糖粉：

60克

1

黄油室温软化，加入糖粉

2

用打蛋器搅打至体积膨松(不用打太发）

3

分次加入蛋液拌匀

4

将面粉分次过筛进黄油糊内，用橡皮刮刀拌匀

5

加入蔓越莓干，用橡皮刮刀拌匀

6

将面团整形成长方形的条状，包上保鲜膜，放冰箱冷藏至硬（也可以放急冻1小时）

7

取出变硬的面团，用刀切成5毫米的簿片

8

排放在烤盘上，注意要留空隙，以免烤制的过程中膨胀粘连

9

烤箱预热至上火180度，下火170度，中层，烘烤约15分钟

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本文分类：蔓越莓
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发布日期：2024-01-29 10:21:06
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