蔓越莓饼干

Tip:1、我使用的是地扪的蔓越莓干,比较大颗,所以要切碎了再和面团混合,如果是小颗的,可以不用切碎,直接和面团混合即可。 2、各家的烤箱不一样,温度也会有所不同,要依自家烤箱的实际情况来调整
低筋面粉:
115克
地扪蔓越莓干:
35克
黄油:
75克
鸡蛋液:
1大匙(15ML)
糖粉:
60克
1
黄油室温软化,加入糖粉
2
用打蛋器搅打至体积膨松(不用打太发)
3
分次加入蛋液拌匀
4
将面粉分次过筛进黄油糊内,用橡皮刮刀拌匀
5
加入蔓越莓干,用橡皮刮刀拌匀
6
将面团整形成长方形的条状,包上保鲜膜,放冰箱冷藏至硬(也可以放急冻1小时)
7
取出变硬的面团,用刀切成5毫米的簿片
8
排放在烤盘上,注意要留空隙,以免烤制的过程中膨胀粘连
9
烤箱预热至上火180度,下火170度,中层,烘烤约15分钟
  • 本文分类:蔓越莓
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  • 发布日期:2024-01-29 10:21:06
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