芸豆炒肉丝
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来源：互联网
芸豆：
适量
猪肉：
适量
蒜：
适量
蚝油：
适量
盐：
适量
白醋：
适量
糖：
适量
1
芸豆洗净切丝。算是所有步骤里最麻烦的了。美国芸豆可以切丝后过油略炸去生。
2
猪肉切丝。可瘦肉，可五花肉。
3
蒜切末。
4
热锅放油，下蒜末爆锅，下肉丝炒至发白，下芸豆丝。放蚝油，盐，白醋，糖。翻炒均匀，至芸豆变色，炒熟。出锅即可。蚝油多放，兼有上色效果。喜辣可放入少许辣椒油，辣酱末或辣椒酱提味。
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