芸豆蹄花

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芸豆：

100g

醪糟汁：

50g

生姜：

一块

陈皮：

一整块

1

猪蹄剁成小块

2

冷水入锅煮沸，撇去血沫

3

捞出温水冲洗干净

4

芸豆提前用冷水泡7个小时

5

猪蹄和泡好的芸豆一起入锅煮开，并时刻撇去浮沫

6

大火继续煮30分钟后加入拍开的生姜、陈皮、醪糟汁

7

转入砂锅中用最小火煨制2小时以上。

8

用红油、酱油、醋、盐、蒜末、葱花、烤出虎皮的青椒末调制成蘸水。

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本文分类：芸豆
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发布日期：2024-01-29 10:24:52
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