日式照烧牛肉饭

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Tip：1.肥牛片很快就熟，不需要久煮，因此在调料汤汁快收干时就可起锅了。作者简介：圆猪猪，国家高级西点师，英国PME认证蛋糕师，圆猪猪烘焙课堂创办人，SOHU美食博主，擅长家常菜及烘焙甜品，美食畅销书作者。著有《巧厨娘妙手烘焙》《圆猪猪乐享烘焙》《巧厨娘家常菜》《巧厨娘最爱家常菜》《巧厨娘健康宝宝餐》《巧厨娘家常菜.主食.烘焙一本全》欢迎关注我的微信公众号：圆猪猪小厨房（微信号z08880)

材料：：

适量

火锅肥牛片：

200克

中型洋葱：

1/2颗

蒜头：

2瓣

生姜：

10克

调味料：：

适量

海天生抽：

2大匙

黄酒：

3大匙

白糖：

3/4大匙

海天老抽：

1/2小匙

1

先将所有调味料在碗内混合均匀，尽量让砂糖溶化备用。洋葱切成条状，蒜头切片，生姜切丝。锅内冷油，放入洋葱条、蒜片、姜线爆香（洋葱不需要炒太软）

2

将事先调好的酱汁倒入锅内，烧开后放入肥牛片。

3

再度烧开后转小火烧至汤汁变浓稠快收干时即可起锅。

4

红萝卜片和西兰花用放了盐和香油的开水烫熟后，放在碗边装饰。

5

成品

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本文分类：日式
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发布日期：2024-01-29 10:24:57
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