日式照烧牛肉饭
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来源:互联网
Tip:1.肥牛片很快就熟,不需要久煮,因此在调料汤汁快收干时就可起锅了。 作者简介:圆猪猪,国家高级西点师,英国PME认证蛋糕师,圆猪猪烘焙课堂创办人,SOHU美食博主,擅长家常菜及烘焙甜品,美食畅销书作者。著有《巧厨娘妙手烘焙》《圆猪猪乐享烘焙》《巧厨娘家常菜》《巧厨娘最爱家常菜》《巧厨娘健康宝宝餐》《巧厨娘家常菜.主食.烘焙一本全》 欢迎关注我的微信公众号:圆猪猪小厨房(微信号z08880)
材料::
适量
火锅肥牛片:
200克
中型洋葱:
1/2颗
蒜头:
2瓣
生姜:
10克
调味料::
适量
海天生抽:
2大匙
黄酒:
3大匙
白糖:
3/4大匙
海天老抽:
1/2小匙
1
先将所有调味料在碗内混合均匀,尽量让砂糖溶化备用。洋葱切成条状,蒜头切片,生姜切丝。锅内冷油,放入洋葱条、蒜片、姜线爆香(洋葱不需要炒太软)
2
将事先调好的酱汁倒入锅内,烧开后放入肥牛片。
3
再度烧开后转小火烧至汤汁变浓稠快收干时即可起锅。
4
红萝卜片和西兰花用放了盐和香油的开水烫熟后,放在碗边装饰。
5
成品
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