【日式家庭料理】南蛮鸡配塔塔酱
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Tip:用鸡胸肉的比较清爽,鸡腿肉会很多汁~
鸡腿肉(鸡胸肉):
四枚
鸡蛋:
1~2个
小麦粉:
适量
(南蛮醋用)酱油:
四勺
(南蛮醋用)砂糖:
六勺
(南蛮醋用)白醋:
五勺
(大人用)碎干辣椒:
少量
(小孩用)番茄酱:
一小勺
(塔塔酱配料)水煮蛋:
1~2个
(塔塔酱配料)洋葱:
半个
(塔塔酱配料)蛋黄酱:
五勺
(塔塔酱配料)番茄酱:
一勺
(塔塔酱配料)盐:
少量
(塔塔酱配料)胡椒:
少量
1
把鸡肉切成一口大小或者整块也可以,看个人喜好。在鸡肉表面上撒上盐,胡椒,小麦粉轻轻捶打,然后放一边腌制
2
鸡肉沾上鸡蛋液放入油锅里煎,有稍微少一点也没关系
3
接着来做南蛮醋,把酱油,糖,白醋混合放小锅里加热或者微波炉加热至溶解就好~(加热时可以放入一点洋葱和生姜是更正宗的做法,嫌麻烦不加也没事)配料中有分大人和小孩的不同用料这时候也可以加进去
4
鸡肉煎到表面酥脆拿出,放入南蛮醋两面都裹上即可,不用长时间浸泡,沾一下就拿出来
5
洋葱和水煮蛋切小丁和蛋黄酱,番茄酱混合,加入盐,胡椒调味后塔塔酱就做好啦
6
把塔塔酱浇在鸡肉上
7
周围摆上喜欢的蔬菜配着一起吃既健康又可以缓解油炸食品的油腻
- 本文分类:日式
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- 发布日期:2024-01-29 13:18:41
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