【日式家庭料理】南蛮鸡配塔塔酱

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Tip：用鸡胸肉的比较清爽，鸡腿肉会很多汁~

鸡腿肉（鸡胸肉）：

四枚

鸡蛋：

1~2个

小麦粉：

适量

（南蛮醋用）酱油：

四勺

（南蛮醋用）砂糖：

六勺

（南蛮醋用）白醋：

五勺

（大人用）碎干辣椒：

少量

（小孩用）番茄酱：

一小勺

（塔塔酱配料）水煮蛋：

1~2个

（塔塔酱配料）洋葱：

半个

（塔塔酱配料）蛋黄酱：

五勺

（塔塔酱配料）番茄酱：

一勺

（塔塔酱配料）盐：

少量

（塔塔酱配料）胡椒：

少量

把鸡肉切成一口大小或者整块也可以，看个人喜好。在鸡肉表面上撒上盐，胡椒，小麦粉轻轻捶打，然后放一边腌制

鸡肉沾上鸡蛋液放入油锅里煎，有稍微少一点也没关系

接着来做南蛮醋，把酱油，糖，白醋混合放小锅里加热或者微波炉加热至溶解就好~（加热时可以放入一点洋葱和生姜是更正宗的做法，嫌麻烦不加也没事）配料中有分大人和小孩的不同用料这时候也可以加进去

鸡肉煎到表面酥脆拿出，放入南蛮醋两面都裹上即可，不用长时间浸泡，沾一下就拿出来

洋葱和水煮蛋切小丁和蛋黄酱，番茄酱混合，加入盐，胡椒调味后塔塔酱就做好啦

把塔塔酱浇在鸡肉上

周围摆上喜欢的蔬菜配着一起吃既健康又可以缓解油炸食品的油腻