温拌粉皮
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来源：互联网
粉皮：
适量
洋葱：
适量
尖椒：
适量
木耳：
适量
培根：
适量
黄瓜：
适量
姜：
适量
蒜：
适量
干红辣椒：
1－2个
醋：
适量
香油：
适量
花雕：
适量
生抽：
适量
1
粉皮买质量好筋道的，冲洗干净切条，控干水分用香油少许，醋1－2勺拌匀，这样处理的粉皮不粘连，当然如果您不吃酸的，醋可以不加。
2
木耳洗净备用，黄瓜切菱形片，青椒洋葱培根都处理成片状，姜蒜也切片。
3
锅内油少许，先煎培根，把油份煎出来，再下姜片蒜片和干红辣椒，炒出香味下木耳，洋葱，尖椒翻炒均匀，趁热沿锅边烹一勺花雕，生抽3勺，糖少许提鲜，关火撒黄瓜片。
4
把炒好的料汁盛入装粉皮的大碗里，拌匀，粉皮会慢慢吸收汤汁的鲜味。
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