可可杏仁饼干
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来源:互联网
Tip:这个糖量我觉得偏甜的,喜欢吃甜的会觉得刚好。 香草精跟可可粉的味道还是挺搭的,没有可省,这个没关系。 如果懒的冷冻,就直接捏起一块面团在烤布上按扁,跟玛格丽特一样,直接烤就行了。 我的低筋粉是用普通面粉和玉米淀粉以4:1的比例自己配制的。
低筋粉:
140g
可可粉:
10g
大杏仁片:
35g
玉米油:
55g
水:
20g
糖粉:
45g
天然香草精:
几滴
1
油和水放入一个大碗里,用刮刀搅拌均匀,滴几滴香草精
2
放入杏仁片拌匀
3
筛入低筋粉和可可粉,拌成面团,整成方形或长方形,包上保鲜膜入冷冻室冻硬
4
从冰箱取出切片,烤箱预热180度,上下火中层,20分钟
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