传统温州杏仁腐

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Tip：琼脂 90度就可以完全融化 40度以下就能凝固。可以自己把罐头换成新鲜水果更加健康，哎呀我忘了加葡萄干

琼脂：

3g

温水：

150ml

椰子汁：

100ml

细砂糖：

5g

什锦罐头：

一罐

芝麻（温州杏仁腐必须有哈哈哈）：

若干

1

琼脂用温水泡40分钟，泡发后加入椰子汁细砂糖一起倒入锅内开小火搅拌搅拌

2

琼脂完全融化不见颗粒后，我用了一个干净的托盘（有些亲喜欢用可爱的模具，我觉得那样太大颗了味道不够）把混合液薄薄得浇在托盘上水平静置2小时【放冰箱也可不放冰箱，因为40度以下琼脂就可以凝固啦】

3

冰箱取出冻好的杏仁腐，用水果刀或神马刀划成菱状片片

4

请你们负责人的加上什锦罐头（各种新鲜水果也OK）和芝麻（一般是炒过的黑芝麻），混合混合，开吃啦

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本文分类：杏仁
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发布日期：2024-01-29 10:26:16
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