紫薯杏仁布丁
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来源：互联网
紫薯：
250g
牛奶：
一袋
杏仁：
20g
糖：
适量
吉利丁片：
5g
1
紫薯去皮，切小块，隔水蒸熟。乘热压泥。
2
牛奶小火加热，加白砂糖煮融。乘出50ml备用（做杏仁汁）。
3
在热牛奶中加入紫薯泥，搅拌均匀，过滤出汁
4
吉利丁片冷水浸泡5~10分钟，泡软后撕取4/5加入热的紫薯泥，搅拌融化后倒入容器。放入冷藏室
5
杏仁加5倍水，粉碎机粉碎，过滤后加入50ml牛奶
6
小火加热，加入剩余吉利丁片，融化后马上关火。
7
等紫薯布丁稍微凝结后轻轻加入杏仁汁，继续冷藏至凝固。
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