紫薯杏仁布丁
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来源:互联网
紫薯:
250g
牛奶:
一袋
杏仁:
20g
糖:
适量
吉利丁片:
5g
1
紫薯去皮,切小块,隔水蒸熟。乘热压泥。
2
牛奶小火加热,加白砂糖煮融。乘出50ml备用(做杏仁汁)。
3
在热牛奶中加入紫薯泥,搅拌均匀,过滤出汁
4
吉利丁片冷水浸泡5~10分钟,泡软后撕取4/5加入热的紫薯泥,搅拌融化后倒入容器。放入冷藏室
5
杏仁加5倍水,粉碎机粉碎,过滤后加入50ml牛奶
6
小火加热,加入剩余吉利丁片,融化后马上关火。
7
等紫薯布丁稍微凝结后轻轻加入杏仁汁,继续冷藏至凝固。
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