超好挤的无蛋杏仁曲奇

Tip:细砂糖放入牛奶中加热,细砂糖溶化后马上关火放凉,不能加热太久。 杏仁粉按个人喜好,可用花生粉,核桃粉代替。
低筋面粉:
200g
黄油:
160g
细砂糖:
80g
杏仁粉:
40g
牛奶:
40g
1
细砂糖倒入牛奶中小火加热,细砂糖溶化后离火放凉备用
2
黄油室温软化打发顺滑,牛奶糖浆分三次加入黄油中打发,直至黄油颜色发白,体积增大
3
杏仁粉过筛倒入打发好的黄油里
4
低筋面粉过筛也倒入黄油里
5
粉类和黄油充分搅拌均匀
6
面糊装入裱花袋里,挤到烤盘上
7
烤箱上下火170度预热,烤20分钟
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