酸豆角炒空心菜
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来源：互联网
Tip：1、腌制的酸豆角咸味较重，炒的时候不用放太多调味料，加入白糖来综合咸度，提升鲜味。 2、空心菜脆嫩易熟，炒的时间不要过长，以免影响口感。
酸豆角：
200克
空心菜：
250克
泡红椒：
2-3个
红辣椒：
1个
大蒜：
5-6瓣
食用油：
2大勺
糖：
1小勺
盐：
适量
1
、酸豆角冲洗一下，沥净水分，切粒；空心菜择去叶子和老梗，取嫩茎，洗净，切成碎粒；大蒜切末，泡椒、红辣椒切成碎粒。
2
炒锅烧热，放入油，油温热时放入蒜末和泡椒粒煸炒出香气。将酸豆角碎粒放入，大火煸炒出味。再将空心菜茎的碎粒和红椒粒放入。
3
调入盐、糖翻炒均匀。空心菜炒熟即可出锅。
4
美味上桌~~
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