水晶冬瓜卷
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来源：互联网
冬瓜：
适量
香菇：
适量
火腿：
适量
蟹肉卷：
适量
香菜：
适量
高汤：
适量
1
香菇用热水泡开，放微波炉转2分钟，切成丝。火腿也切成丝。蟹肉卷对半切断，再撕成丝。香菜摘出叶子
2
冬瓜先切成长方形的块，再切成5cm*8cm的薄片，一定要切薄，切均匀。放沸水里烫软捞起
3
将少许的香菇丝、蟹肉丝、火腿丝、一片香菜叶放在冬瓜片上，卷起来摆在盘子上。放沸水锅里蒸2，3分钟
4
最后将高汤用稀淀粉勾芡后浇在冬瓜卷上
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