圣诞节喷花饼干
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来源：互联网
Tip：1.喷花的时候，一定要少量多次沾取色素粉，保证图案颜色均匀。 2.切下来后的饼干，尽量不要移动，以防变形。我是每4块放进烤箱一次。烘烤的时候，正好可以制作新的图案，4块的时间，刚刚好烘焙的时间，我可能算是比较慢的吧。嘿嘿！
低筋面粉：
190g
黄油：
75g
雀巢炼奶：
60g
糖粉：
20g
蛋黄：
1个
可可粉：
少许
抹茶粉：
少许
红曲粉或者红色食用色素粉：
少许
也可添加自己喜欢的色素粉来上色：
适量
可制作 直径6cm圆形饼干14块：
适量
1
将黄油室温软化，加入糖粉搅打均匀。
2
分三次将炼奶加入已打发的黄油中，一定要保证每次充分搅打均匀。尽可能将盆壁上的黄油混合物刮入盆中搅打均匀
3
同样分三次继续加入蛋黄液，充分搅打均匀。
4
继续分3-4次加入过筛的低筋面粉，用硅胶刮板，切拌与翻拌结合的方式搅拌均匀，至无干粉。后可用手揉成面团。
5
将面团放在保鲜袋或保鲜膜里，放入冰箱冷藏30分钟，最好是1小时后再开始制作。。
6
取与烤盘大小一样的烘焙纸一张，将冷藏好的面团取出，放在烘焙油纸上，擀面杖裹一层保鲜膜，以防擀制面团时粘连。同时预热烤箱至150°。如果冷藏不到1小时的话，建议每次从面团上切下厚1cm的面团，可同时切下3-4片，剩余的面团继续放入冰箱冷藏，以防变软，影响饼干表面的平滑度。将切好的面片擀至2-3mm厚，将喷花模具放在擀好的面饼上贴紧，用小毛刷沾少量图案所需色素粉，轻轻扫画在喷花模具空白处。 切记：一定要以少量多次的方式沾取色素粉，这样才能保证制作出来的饼干图案颜色均匀。
7
上好色素粉后，将喷花模具片轻轻揭下，然后用直径为6.1cm的圆形饼干模具（我是喷花模具片和饼干切模一起买的，配套的）套在喷好的图案外，切下去，将模具外多余的饼干面团拨开。（多余的面，还可以制作成其他较立体的图案哟！） 将制作好的饼干放入预热到150°的烤箱中层，上下火，烤15-20分钟。我烤了15分钟。请根据自家烤箱温度相应调节烘焙时间。
8
这就是我的成品啦！
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