潮州小食-咸水粿

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Tip：记得萝卜干放在粿上前要加热，粿也要有温度，冷却了，就再蒸一下，这样才好吃！

粘米粉：

120g

玉米粉：

5g

水：

250/280g（根据自己口感调整）

萝卜干：

500g

蒜头：

100g

油：

200g

1

蒜头剁成蒜泥，与油爆开

2

蒜泥变金黄时，把剁碎的萝卜干放入，搅拌均匀，煮20分钟（煮时要不停搅拌，以免沾锅）

3

将粘米粉、玉米粉与水搅拌均匀，每个容器放一汤勺的粉水，锅里的水烧开，大火蒸10分钟

4

将粿冷却脱膜，加上热乎乎的萝卜干，美味的咸水果就上盘了

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本文分类：小吃
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发布日期：2024-01-29 10:42:08
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