豆沙饼（烤箱做豆沙饼，方法简单，易学）

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Tip：按照上面的步骤来，一定可以成功，大家在做的时候要灵活，如果觉得面团稀了可以适当加点分，干了适当加点液体，面团不易过干，这样的话不好整形，我的面团就稍微有点点干。

高筋面粉：

480克

水：

100克

玉米淀粉：

50克

黑芝麻：

适量

油：

180克

盐：

3克

糖：

30克

蛋液：

适量

豆沙馅：

适量

材料：面团：高筋面粉300克，食用油90克，盐3克，糖30克，水100克。油酥：高筋面粉180克，玉米淀粉50克，油90克。配料：黑芝麻适量，蛋液适量，豆沙馅适量

将面团的材料放进面包桶里搅拌。

油酥材料搅拌至无颗粒状态即可。

醒发20分钟。

各分成12份揉圆。

面团压扁将油酥放在上面。

扭紧收口。

按扁擀长。

卷起来。再擀长，再卷起来。

中间对折。

擀成圆形，中间放豆沙馅。

收口向下摆放在烤盘上。

刷上一层蛋液，上面撒一点黑芝麻。

放进180度预热好的烤箱。中层上下管，180度烤35分钟。

便面出现金黄色即可出炉。

里面出现一层层的。

豆沙饼。