海苔肉松饼干
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来源：互联网
Tip：1. 海苔剪小一点儿，最后切割面团时会比较方便； 2. 肉松如果有比较大的结块，可以用手稍微捻开，这样更容易混合均匀； 3. 这个配方鸡蛋含量比较大，一定要分次加，并且保证每次都打匀再加下一次，万一加得太快水油分离了我可不管哈； 4. 不要揉得过多，抓成团就成，否则会影响酥脆口感； 5. 如果气温高面团太粘，擀开后可以冷藏一会再切； 6. 不要擀得太薄，否则容易烤糊哈。
全蛋液：
100g
低粉：
300g
黄油：
150g
细砂糖：
20g
泡打粉：
6g
盐：
6g
海苔：
4.5g
肉松：
60g
1
海苔4.5g（方方包装那种，一袋） → 剪碎 → 加入 肉松60g（稍捻碎）；低粉300g + 泡打粉6g + 盐6g→ 混合过筛；→ 混合均匀，备用
2
黄油150g + 细砂糖20g → 打发 → 分3次加入全蛋液100g → 打匀 → 加入3中混合物 → 揉成团
3
揉好的面团装入保鲜袋 → 擀成长方形 → 撕去保鲜袋，切成长条 → 170度，中上层，15分钟左右
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