闽南炸菜粿

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白萝卜：
2条
粘米粉：
100克
水：
100克
盐：
适量
1
白萝卜洗净去皮
2
擦成细丝
3
加入约2茶匙的盐巴腌半个小时，看，腌后出水了
4
连萝卜水一起倒入锅中煮熟
5
捞出沥干多余水分
6
用料理机打一下更细腻
7
打好的萝卜泥
8
按300克萝卜泥+100克粘米粉+100克水的比例，搅拌均匀，稍微调味，我喜欢素白的，只加了一丢丢盐
9
器皿抹一层薄薄的油，把萝卜泥倒入，并上蒸锅，上汽后蒸15分钟
10
蒸好后放凉切小块
11
热油再开始炸
12
趁热吃吧
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  • 本文分类：粘米粉
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  • 发布日期：2024-01-29 10:33:14
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