冬笋老鸭汤
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来源：互联网
Tip：煲鸭汤用的清水，水与鸭肉的比例大约是2：1，如果想多喝点汤的话，可再加增加到3：1。
老鸭：
半只（约400克）
冬笋：
400克
姜片：
适量
葱末：
适量
盐：
1小匙
鸡精：
1小匙
胡椒粉：
1小匙
清水：
适量
1
老鸭洗净剁成小块，冬笋去皮切成块
2
锅内倒入热水,水开后把鸭块放入焯10分钟左右捞出待用
3
将鸭块、冬笋块、姜片放入煲锅中，倒入清水，大火煮开后改小火煲2小时左右
4
最后加盐、鸡精、胡椒粉调味，撒上葱末即可
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