法式烤鲷鱼
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来源：互联网
鲷鱼（或者海鲈以及其他方便买到的淡水鱼）：
适量
柠檬：
适量
土豆：
适量
洋葱：
适量
大蒜：
适量
生姜：
适量
百里香：
适量
迷迭香：
适量
月桂叶：
适量
白葡萄酒：
适量
胡椒：
适量
盐：
适量
橄榄油：
适量
1
鱼洗净擦干，在鱼背上画几道小口以便入味。把蒜末、姜末填进鱼肚，也可以在鱼背的小口里塞一点；柠檬切薄片，排好放进鱼肚，百里香、洋葱条、迷迭香、月桂叶也都塞进鱼肚
2
鱼身抹上橄榄油，撒一些盐、胡椒末（我还洒了一些迷迭香），放进冰箱里腌制十五分钟（盐不要放少了！）
3
土豆切薄片，烤盘底部抹一些橄榄油，排列好土豆，撒一些盐或者其他自己喜欢的调味粉，再撒一层橄榄油。切不了片的柠檬头头可以把汁儿挤在土豆上。（如果土豆片比较厚，也可以先用沸水焯五分钟）
4
腌制好的鱼放在土豆上，撒一勺白葡萄酒，烤箱210度预热好，上下火30-35分钟就好了
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