自制安心油条
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来源：互联网
面粉(高粉更好）：
300克
干酵母：
4克
盐：
5克
玉米油：
15克
食用小苏打：
2克
清水：
180ml（依据面粉吸水性加减10-15ml）
1
全部材料揉成光滑柔软的面团
2
放在温暖出发酵至2倍大，取出排气
3
继续发酵1.5倍大，盖盖放冰箱过夜
4
早上取出面团擀开，厚度大约半公分，10公分宽度，松弛20分钟，分割20份,松弛10分钟
5
每两个叠和，中间压一下
6
捏着两端拉长放入热油锅，大火，油温170-180度，轻轻翻动，出来沥干油
7
金黄香脆的油条就好了
8
咬一口，好吃
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